TRYB JASNY/CIEMNY

Tosty z pastą jajeczną, sałatą i parmezanem.

Pasta jajeczna kojarzy mi się oczywiście z jajkami, dużą ilością majonezu, cebulką, solą i pieprzem... i jest pyszna! Do tego świeży chleb, odrobina musztardy albo i bez. Wspomnienia dzieciństwa i jedne z ulubionych smaków.  Oczywiście są i różne wariacje pasty jajecznej, można dodać zielenię, tuńczyka, awokado itp.  Klasyczna pasta jajeczna to jednak minimum składników za to koniecznie musi być majonez. 

Postanowiłam odchudzić jedną z moich ulubionych past i stworzyć jej lżejszą wersję. Bez majonezu i soli.  






Składniki: 

- jajka (4 szt) 

- pomidor (1 duża sztuka) 

- cebulka czerwona ( 1 mała lub połowa dużej) 

- sok z połowy limonki 

- pieprz młotkowany z kolendrą 


Do podania: 

- tosty z chleba 

- sałata lodowa

- tarty parmezan 

- siekana zielenina (u mnie cebulka dymka)

- pieprz cytrynowy 


Jajka gotujecie na twardo. W między czasie kroicie w drobną kostkę pomidora i odsączacie go na sitku. Kroicie w drobniutką kosteczkę czerwoną cebulę i mieszacie z pomidorem. Skrapiacie sokiem z limonki i odstawiacie. Po ugotowaniu i ostudzeniu jajek - rozdrabniacie je i mieszacie z pomidorem i cebulką. Doprawiacie pieprzem z kolendrą (ja kupuję taki gotowy z firmy KAMIS - jest super). 


Propozycja podania jak na moim zdjęciu: 

Opieczoną kromkę chleba smarujecie pastą i kładziecie na niej listek sałaty, przykrywacie drugą kromką i ponownie pasta i sałata. Całość posypujecie tartym parmezanem, pieprzem cytrynowym i siekaną zieleniną. Całość możecie jeszcze polać oliwą z oliwek i skropić sokiem z limonki. To jest pyszne! 



Smacznego! 

Komentarze

  1. Przepis wygląda na bardzo smaczny i prosty, będę musiała go wypróbować. Dobrze, że trafiłam na ten wpis akurat w momencie gdy składałam moje zamówienie zakupów spożywczych online. Dodam do nich wszystkie potrzebne składniki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Super przepis, muszę wypróbować

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajny przepis, który koniecznie muszę wypróbować. Wcześniej miałam bardzo niefunkcjonalną kuchnię przez co nie lubiłam gotować. Na szczęście po remoncie mogę korzystać z nowoczesnego zestawu sprzętu AGD, który ułatwia przygotowywanie posiłków.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Wybrane dla Ciebie